SÅ smuk..

.. en morgen der var i morges, fik lige klipset et par billeder ud af vinduet, da jeg var på job :)
Og så skal i da lige ha lørdagens menu - rejemad surprise og jordbær guf - rejemad surprise, har jeg lavet mange gange som forret til gæster og et stort hit :) I får opskriften her...


4 skiver fransbrød
1 pore
smør
200g rejer
1 citron
100g maynise
4 æggehvider
1 tsk. fransk sød sennep

Porene skæres i ringe og dampes 3 - 5 min. Fransbrødene smøres, og porene lægges på. Fordel rejerne og drys salt og peber på + 1/2 citron. Æggehviderne piskes stive og smages til med marynise og lys sennep. Blandingen fordeles over brødene.

Bages ved 225 grader ca. og bages til er lysebrune

Drengene her vil ikk ha rejer, så der laver jeg med skinke i tern i stedet for rejer - og nogle gange bruger jeg flere hvider og mindre maynise - smag til :)

Jordbær guf :

Glasset blandes med jordbær og makroner, lidt fløde på toppen med et drys af hakket mandler - nogle gange undlader jeg fløden og blander græsk yougurt med sød og mandelessens i stedet :)

Rigtig god aften til Jer alle